in »Handbuch Körpersoziologie 2. Forschungsfelder und methodische Zugänge«, Gugutzer, R. / Klein, G. / Meuser, M. (Hg.), S. 105-117. Wiesbaden 2022, Springer VS.
Essen und Ernährung sind an den Körper gebundene und auf den Körper zielende soziale Praktiken. Dieser Beitrag stellt die soziologische Auseinandersetzung mit dem Zusammenhang von Ernährung und Körper anhand dreier Dimensionen dar: Ernährung als verkörperte Praxis, Ernährung als verkörpernde Praxis und ernährungsbezogene Körperrepräsentationen in Wissenschaft, Kultur und Politik.